|
 |
Produse |  |
|
Consultanta | |
|
|
Mushrooms world | |
|
Descriere tehnica masini Linie de feliere/saramurare ciuperci si ambalare in galeti de 5 sau 10 l Parametri luati in calcul: -Produs : ciuperci proaspete -Capacitate: 500 kg/ora -Densitate produs final; 0,25 kg/litru Aceasta linie contine urmatoarele echipamente: 1. Linie de spalare ciuperci prin barbotare (flotatie) 2. Transportor tip melc pentru albire ciuperci 3.Transportor tip melc pentru racire 4. Elevator (banda de ridicare)pentru sortator 5. Masina de feliat 6. Banda transportoare 7. Sistem de umplut cutii/borcane/galeti si saramurare/marinare 1.Linie de flotatie (barbotare), spalare ciuperci Parametri luati in calcul Produs: ciuperci nespalate Densitate: 250 kg / m Capacitate: 1,000 kg / ora Descriere functionala: Lazile cu ciuperci sunt aduse la spalare manual. Cu ajutorul unor gauri de injectie (actionate de o pompa) plasate pe banda de alimentare ciupercile sunt transportate catre iesirea din masina de spalat Spalarea se efectueaza prin injectarea de aer in partea de jos a benzii de alimentare. Aerul este impins cu ajutorul unui ventilator . Deasupra benzii actioneaza pulverizatoare care mentin ciupercile scufundate in apa.. In prima parte a masinii de spalat, aerul este injectat prin partea de jos . In aceasta parte, circulatia apei este minima, in asa fel incit impuritatile grele pot cadea la fundul rezervorului. Evacuarea apei din aceasta parte a masinii de spalat se face cu un robinet actionat manual. In partea de iesire masina de spalat este prevazuta cu un tambur care impiedica iesirea ciupercilor din masina despalat si totodata le mentine scufundate in apa. Ciupercile sunt eliminate din masina de spalat cu ajutorul apei. Din masina de spalat , produsul ajunge pe o banda de deshidratare. In scopul de a elimina umiditatea banda de transport este echipata cu un ventilator cu elice Specificatii tehnice Lungime efectiva de spalare: 3.000 mm Lungime totala : 4.000 mm Latime efectiva de spalare: 500 mm Latime totala de spalare: 800 mm Inaltimea banda de alimentare 1300 mm Inaltime banda de evacuare : 1300 mm - Tevi de injectie separate, reglabile, cu supape acÅ£ionate manual - Ventilator executat complet în SS - Motor tip SEW - Pompe echipata cu preaplin ÅŸi supapa de evacuare acÅ£ionata manual - Pompa executata din oÅ£el inoxidabil - Pompe de tip Lowara 2.2 kW - Executata din otel inoxidabil 304, - Include panou de control 2) Transportor cu melc (snec) -banda de transport tip melc pentru albire ciuperci (blancher) Transportorul este fabricat dintr-un tub în forma de melc . Pe o parte este montat un sistem dublu de injectie abur pentru a controla temperatura pe lungimea totala a benzii.. Transportorul este acÅ£ionat de un motor cu acÅ£ionare manuala, pentru a regla timpul de albire. O pompa cu filtre controleaza nivelul apei precum si transmisia uniforma a caldurii de-a lungul benzii. Ciupercile sunt scurse de apa la capatul benzii cu ajutorul unei mese cu agitator. Blancherul este construit din inox cu picioare reglabile pt a fi fixat orizontal pe podea. Parametri luati in calcul - Produs: ciuperci hidratate - Capacitate: 500 kg / ora ciuperci proaspete (cca. 850 kg ciuperci hidratate) - Densitate vrac produs : 0,25 kg / litru - Timp de actionare : 8-12 minute, reglabil - Grad de umplere: 35-40% - Delta T: 4 grade maxim - Temperatura: reglabila până la 98 ° C Parametri tehnici Lungime blancher: 4.000 mm Diametrul: Ø 800 mm Lungime totala: 4800 mm 3) Transportor tip melc pt racire Transportorul este fabricat dintr-un corp cu forma Omega . În partea de sus transportorul este deschis pt a oferi acces pt curatenie Apa proaspata racita este adaugata in partea de sus a transportorului. Apa de racire ruleaza in flux contra prin transportor datorita unui dispozitiv special de pompare. Ciupercile sunt scurse de apa la capatul benzii cu ajutorul unei mese cu agitator si gauri de scurgere. Coolerul este construit din inox si este prevazut cu picioare reglabile pt a fi fixat orizontal pe podea. Parametri luati in calcul - Produs: ciuperci albite - Capacitate: 800 kg / h - Densitate : 0,40 kg / litru - Timp de actionare: 3-6 minute, reglabil - Grad de umplere: 35-40% Parametri tehnici Lungime : 2.500 mm Diametru : 600 mm Lungime totala: 3300 mm Consumul de apă: 3.0 litri / kg de produs 4)Banda de inspectie Banda consta dintr-o suprafata plana de culoare alba si este actionata de un cilindru cu motor. Pe ambele parti sunt montate ghidaje laterale Rama benzii este construita din inox cu picioare reglabile Un dispozitiv special de basculare la inceputul benzii transportoare face posibil sa se ia tensiunea centurii in citeva secunde. Acest lucru face posibila curatarea centurii si dedesubtul acesteia Parametri tehnici Latimea totala 600 mm Inaltime intrare: 750 mm Inaltime de iesire: 1200 mm Lungime: 7.000 mm Motor 0.37 kW 4) ELEVATOR pentru sortator Aceasta banda de ridicare este plasata langa banda de inspectie.Este folosita pentru sortarea ciupercilor intregi. Un transportor alb de plastic, ruleaza pe o rama din inox . Banda rulanta este actionata de un tambur cu motor. Elevatorul este prevazut cu ghidaje laterale si cu picioare reglabile pentru a corecta inaltimea de alimentare sau de evacuare. Parametri tehnici Lungime: 2.500 mm Latime: 400 mm Inclinarea: 45 ° Motor 0.37 kW 5) Sortator Sortatorul este format dintr-un cilindru cu gauri. . In partea de alimentare gaurile au o dimensiune mică, în timp ce, in partea de evacuare gaurile au dimensiunea mai mare. Cilindrul are gauri cu 2 dimensiuni diferite fiecare cu lungimea de 1000 mm. Ciupercile vor fi impartite în 3 grupe.. Ciupercile mai mari vor cadea intr-o recipient de colectare. Sub fiecare sectiune de sortare este asezat cite un recipient (galeata) care colecteaza ciupercile in functie de marimea lor. Un dispozitiv manual de blocare face posibila blocarea sortatorului pentru schimbarea galetilor Parametri tehnici Lungime: 2.000 mm Inaltimea alimentare: 2.200 mm Inaltimea evacuare: 1200 mm Diametru: 800 mm Motor: 0.55 kW 6) Masina de feliat ciuperci Parametri initiali Tip masina BMS 6L Produs: Ciuperci albite Dimensiuni produs: pana la 65 mm ProprietaÅ£ile produsului: sensibil la deteriorare Densitate produs vrac: 350 kg / m³ Capacitatea de alimentare: 3.000 kg / ora, depinde de tipul de masina Felii : standard de 5 mm (reglabila) Alimentare si evacuare Alimentare : De la un cooler, blancher, masina de sortat sau de la banda transportoare sau alimentare manuala Evacuare produs : la banda transportoare Descriere functionala Aceasta masina a fost proiectata special pentru felierea ciupercilor albite. Masina feliaza ciuperci intregi. Din cauza sistemului de orientare unic ciupercile sunt feliate paralel(in forma de T), astfel incit forma ciupercilor se recunoaste usor. . Grosimea feliilor este reglabila in functie de cerinte. Masina poate fi alimentata cu ciuperci manual sau automat. In partea de alimentare este plasat un rezervor cu apa . Ciupercile sunt puse in rezervor si din cauza curentului de apa creat sunt impinse cu ajutorul unor jgheaburi catre capetele de feliere Sistemul de orientare este executat din 6 jgheaburi de orientare . Aceste jgheaburi pozitioneaza ciupercile intr-un unghi de 90 fata de cutitele de feliere. CuÅ£itele au doar 0,7 mm grosime. Ca urmare a acestui fapt, deteriorarea celulelor este limitată la minim, ceea ce imbunatateste perioada de valabilitate a produsului feliat. Viteza cutitelor poate fi reglata printr-un panou de control. Prin urmare, utilizatorul poate regla masina in functie de caracteristicile specifice ale ciupercilor, pentru o feliere optima.. Cutitele au fost create special pentru felierea ciupercilor. Aliajul din care sunt facute le face puternice si rigide.. Din aceasta cauza variatia dimensiunilor feliilor a fost redusa. Dupa ce ciupercile au fost feliate, cad pe o banda de evacuare..Banda este prevazuta cu gauri pt a se scurge apa din ciuperci Apa curge prin aceste gauri intr-un rezervor de colectare Aici apa este filtrata si pompata inapoi la rezervorul plasat la alimentarea masinii de feliat. In acest fel se creeaza o circulatie a apei. Rezervorul de colectare este prevazut cu o pompa de protectie, cu preaplin, cu detector de nivel 7. Sistem de umplere cutii/borcane/galeti si saramurare sau marinare Ciupercile sunt transportate catre o banda transportoare si ajung pe o masa de umplere folosita pentru umplere cutii, borcane sau galeti . Masa are o sectiune de scurgere si o banda actionata manual. Cind cutia/borcanul/galeata a ajuns in dreptul capatului de umplere, banda este oprita manual . Verificarea greutatii produsului din fiecare ambalaj se face manual , prin cantarire. . Ambalajul cu produsul este transportat pe o banda catre masina de saramurare /marinare unde este adaugata saramura fierbinte. Masa de umplut este prevazuta cu 3 sectiuni de umplere pt ambalaje cu capacitati diferite (cutii, borcane sau galeti). Dupa adaugarea de saramura cutiile /borcanele pot fi inchise automat cu ajutorul unei masini gen twist-off. Galetile se inchid cu capac. Igiena Din cauza unui design nou tot sistemul este igienic si usor de curatat. Pentru masina de feliere este recomandata cumpararea a 2 capete de feliere pt a putea asigura continuitate in procesul de productie In locurile în care nu sunt imbinari sudate complet, deschiderele au fost largite pentru a permite curatarea. Capatul de feliere este prevazut cu o protectie care permite detasarea acestuia pentru curatare Masuri de siguranţă Riscul de accident este scazut , capatul de feliere este prevazut cu protectie si este imposibila deschiderea acesteia inainte ca lucrul sa fie oprit. Totodata, in partea de alimentare cu ciuperci a capatelor de feliere a fost prevazut un grilaj de protectie inaintea cutitelor. Alimentare cu energie Toate masinile functioneaza individual.Nu exista un panou central de comanda |
Toate articolele din acest site sunt protejate de legea drepturilor de autor. Copierea si republicarea lor se poate face doar cu acordul proprietarului site-ului
| © Copyright 2007-2012 - Funghi. Perfect.Group.srl Toate drepturile rezervate | Home | Despre noi | Contact |
infoFERMA
